« Nous mangeons à peu près 36 pesticides par jour » - Gilles-Eric Séralini
Le professeur Gilles-Eric Séralini vient de publier le livre Poisons cachés ou plaisirs cuisinés chez Actes Sud. Un bel essai qui dénonce les produits chimiques artificiels de synthèse présents dans nos aliments – nous ingurgitons environ « 36 pesticides par jour » – et met en lumière la diversité des arômes, des couleurs et des plantes détoxifiantes pour rétablir, par l’assiette, la richesse du consommateur.