Agriculture biologique
« Les micro-fermes prennent soin des écosystèmes et des humains » Maxime de Rostolan
Une micro-ferme est une ferme à taille humaine qui laisse le temps aux paysans de mettre les mains dans la terre. Cette approche permet de travailler avec la nature et non contre elle, affirment Maxime de Rostolan (Fermes d’Avenir), Roger des Près, (la Ferme du Bonheur) et Antoine Lagneau (NatureParif).
Entretiens menés suite au débat Kaizen du 9 mai 2017 à La REcyclerie, disponible ici en intégralité.
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