Conférence :
"Demain, quelle agriculture ?"
Comment nourrir 10 milliards d’humains tout en préservant les écosystèmes ? De quelles agricultures avons-nous besoin, demain ? La permaculture et l’agroécologie sont-elles les solutions ? Autant de questions posées lors de la Conférence Kaizen enregistrée à Paris le 14 février 2016.
Conférence animée par Françoise Vernet, directrice de Kaizen, avec Nicolas Brahic, éleveur de cochons dans le Larzac, Xavier Mathias, agriculteur, membre du projet Fermes d’avenir, Jean-Louis Colas, vice-président du Réseau national des espaces-test agricoles.
Extraits :
« Je suis venu vers la bio pour produire, non pas de la matière brute, mais de l’alimentation et pour tisser des liens avec le consommateur. » (Jean-Louis Colas)
« Notre métier, c’est produire de l’énergie sous forme de calories. Soit on le fait bien, et on produit plus d’énergie que l’on en consomme ; soit on le fait mal, et on consomme plus d’énergie que l’on en produit. […] Notre acte d’achat dessine le monde que nous voulons voir émerger demain. Alors allons à fond [en faveur de l’agroécologie] ! » (Xavier Mathias)
« Notre idée principale [avec Claude et Lidia Bourguignon] est de travailler sur l’aggradation des sols – terme en opposition à la dégradation – afin de reprendre les mécanismes naturels de la forêt selon la méthode Jean Pain1.» (Nicolas Brahic)
1Jean Pain a été le premier à avoir l’idée d’utiliser la broussaille de la forêt en compost pour enrichir les sols.
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